семга на гриле: 3 рецепта приготовления

Среди рода лососевых семга занимает лидирующее место. Это одна из самых богатых витаминов и минералами рыба. И чтобы в процессе готовки полезные свойства не терялись, ее готовят несколько щадящим способом. Так, семга на гриле исключает длительное термовоздействие. Нежная структура рыбы быстро доводится до готовности, не теряя специфический вкус.
Всего 100 грамм представительницы лососевых обеспечивает суточной нормой белков. Потому ее практически всегда включают в рацион спортсменов. Идеально вписывается семга и в диетическое меню. Набор содержащихся витаминов позволяет сбалансировать рацион, не перегружая желудок. При этом восполняет организм Омега-3 и витаминами группы В, С и Е. В общем, все для красивого и здорового тела.
Самым оптимальным вариантом для приготовления являются стейки семги. Чтобы добиться нежной и не сухой структуры рыбы, толщина кусочков должна соответствовать примерно 1,5 см. Готовить ее лучше на гриле. Такой способ приготовления имеет ряд плюсов:
—максимально раскрывает вкусовые качества;
— легко усваивается;
— исключает избыток калорий.
Выбирая семгу, важно не перепутать ее с другими «красными» представителями. Очень часто недобросовестные продавцы выдают за неё форель. Визуально мякоть двух видов рыбы не отличается ничем. Зато в цене форель порядком уступает, чем и пользуются на рынке.